★ mais pedidoFOTO · BENEDICT BACON
Benedict Bacon
Dois ovos pochê sobre muffin inglês, bacon caramelizado, holandesa cremosa e cebolinha. Acompanha salada verde com vinagrete de maracujá.
Ovos · brunchR$ 48,00
Treze anos torrando grãos, servindo taças e reunindo pessoas legais num canto quentinho do Batel. De manhã, xícara fumegante e brunch premiado. De tarde, rolha estalando e vinho de pequeno produtor. Bem-vindo em casa.
A Rause começou em 2011 como um cantinho de café de especialidade no centro histórico de Curitiba. Em treze anos, virou também wine bar, casa de brunches, sala de degustação, espaço de música ao vivo, estúdio de cursos e ponto de encontro de gente boa.
Em 2024 nos mudamos pro Batel — um espaço maior, luz melhor, mais vinho nas prateleiras, e a mesma vela em cada mesa, com o raminho de manjericão ao lado.
A equipe é majoritariamente feminina. O cardápio muda com as estações. Os grãos vêm de produtores que a gente conhece de nome. E toda xícara, toda taça, toda fatia de bolo, carrega aquela ideia boba e verdadeira de que a gente quer que você se sinta em casa.
Grãos de pequenos produtores do Brasil, torra em lotes pequenos, equipe treinada pra extrair o melhor de cada método. Espresso, coado, latte, capuccino — e aquele coado de origem pra quem quer sentar e prestar atenção no copo.
Uma curadoria afetiva de pequenos produtores — Brasil, Argentina, Chile, Portugal, França, Itália. Servidos em taça ou garrafa, com harmonização descomplicada. Happy hour de vinho no fim da tarde, todos os dias.
Começa às 9h e vai até a última mesa. Ovos benedict, cogumelos ao murro, crepes franceses, toasts, pães da casa e aquela dose generosa de café ou espumante — como você preferir.
Salão vazio, luz oblíqua entrando pelo vidro, barista conferindo a balança. É aqui que a gente abre a casa.
A casa cheia, conversa boa, ovos pochê saindo da cozinha. Isso aqui é feriado em dia de semana.
Degustação guiada, curso de barista, método filtrado. Cabe aprender também.
A parede muda de cor, a música sobe, a primeira rolha estala. A Rause vira wine bar.
Música ao vivo em datas marcadas. DJ no sunset. Siga a gente no Instagram pra pegar as datas.
A Rause vai onde você precisar. Cestas de café pra presentear, coffee breaks corporativos, festas pequenas no salão, cursos de barista, degustações guiadas. É só chamar no WhatsApp.
Cestas montadas a mão, com grãos, doces da casa, vinhos selecionados e um cartão escrito pra pessoa. Presente que dura uma semana e é lembrado o ano todo.
Aniversários pequenos, lançamentos, reuniões corporativas, coffee breaks, confraternizações. O salão vira o que você precisar, com a nossa comida e a nossa gente.
Introdução ao mundo do café, cafés filtrados, aula show de degustação, noites guiadas de vinho. Programação fixa e datas pontuais. Siga a gente.